Courgettes in de oven

Ingrediënten:

• 4 courgettes
• peper-zout
• gehakte peterselie

Bereiding:
Snij de courgettes in schijven en bestrooi ze met zout. Laat ze gedurende 10min koken. Giet het sap niet af. Doe de plakjes in een vuurvaste schotel en bestrooi ze met peper en peterselie. Plaats de schotel in de voorverwarmde oven.